イサーン料理ハイ（甘酸っぱくて辛いウマすぎるヤムママー）

ＢＴＳ「サラデーン駅」の２番出口から５分くらい歩いたところにあるHAI（ハイソムタムコンベント）に行ってきました。

HAI（ハイソムタムコンベント）は、イサーン料理の食堂。ソムタム（パパイヤサラダ）とガイヤーン（焼き鳥）がうまい。

安くておいしいHAIのソムタム

店名「ハイソムタムコンベント」にもなっている「ソムタム」が看板料理です。

ソムタムとは青パパイヤのサラダ。タイ東北部の郷土料理・イサーン料理のひとつです。店の前には、青パパイヤの千切りがてんこ盛りに飾られていて、お客さんのほとんどが「ソムタム」を食べています。

甘くて、酸っぱくて、しょっぱくて、そして辛いソムタム。タイ仕様で注文すると辛くて食べられないので、私はいつも「ノースパイシー」と注文してます。それでも辛い。

タイのモチ米「カオニャオ」と一緒にソムタムを食べると、たまらなく美味です。タイ人は、カオニャオを手でちぎり、ソムタムの汁にカオニャオを浸して食べていますが、私は普通に食べてます。カオニャオは写真のような竹で編んだ入れ物に入ってきますが、この入れ物がキュート。モチ米まで可愛く見えます。

私が、「ハイ」で一番好きなメニューは、写真の「ヤムママー（YAM MA MA）」。タイのインスタントヌードル「ママー」を使ったタイ風サラダ。トムヤム味のインスタント麺に、イカや海老や玉葱やパクチーなどを合わせたサラダです。お手軽料理なのに本格的な料理になっているから不思議。麺の茹で方も絶妙なんです。

トムヤム味のインスタント麺を買って帰っても、最近はラーメンで食べることなく、全て「ヤムママー」にして食べてます。それくらいはまる一品です。