PHO ONG HUNG（フォーオンフン）フンおじさんのフォー屋

PHO ONG HUNG（フォーオンフン）で牛肉フォーを食べました。

PHO ONG HUNGは、ハノイのHai Ba Trung（ハイバーチュン）区にある百貨店「ビンコムセンター」の５階にあり、PHO ONG HUNGを日本語にすると「フンおじさんのフォー屋」。百貨店の中にあるレストランなので超清潔です。

PHO ONG HUNGは、Huy Vietnamという会社が経営しているレストランチェーン店で、同じ系列の★土鍋ご飯のCOM THO CHAY、★フエ料理の「MON HUE」、★バインミーの「Great Banh Mi & Cafe」と一緒にひとつの店舗になっています。

フンおじさんのフォー屋（フォーオンフン）

メニューは写真付きなので見やすい。私は、青色マーカーで囲んでいるUS BEEF100%の牛肉フォー「Pho Tai Bo My Dac Biet」を注文しました。日本だと国産よりアメリカ産のほうが安い牛肉だけど、ベトナムではアメリカ産牛肉はブランドみたいです。

アメリカ産牛肉１００％の牛肉フォー。香草とモヤシとライムがセット。

トッピングを入れる前に、まずはそのまま一口。一口目の感想は「濃い～」。肉肉しく野獣の味がしました。ハノイの街中で食べる牛肉フォーより台湾の牛肉麺に近い感じ。そこにライムを絞り入れると「食べやすいぃ～」。肉肉しさが薄まり優しい味に。ライムの力ってすごいですね。

アメリカ産牛肉はミディアム。半生でした。見た目は固そうな肉でしたが、よく煮込んでいるのか柔らかい。でも、そこそこ厚みがあるので食べ応えありました。

ビンコムセンターのレストラン街の夜は、どの店も賑わっていましたが、一番賑わっていたのは、食べ放題の回転鍋屋「キチキチ（Kichi Kichi）」。満席で待っているお客さんがいました。